+ Tarih Portali » Teneffüs » Bahçe-Kantin
 İnsanlar İlk Defa Bir Meyve ya da Sebzenin Yenebileceğini Nasıl Anlamışlardır?

Kullanıcı Adı: Beni Hatırla?
Şifre:
Konu Bilgileri Kısayollar
Konu Başlığı İnsanlar İlk Defa Bir Meyve ya da Sebzenin Yenebileceğini Nasıl Anlamışlardır?
Cevaplar 0
Sonraki Sonraki Konu
Görüntüleyenler0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.
Görüntülenme 187
Önceki Önceki Konu

Sayfa: [1]   Yukarı git
Konu: İnsanlar İlk Defa Bir Meyve ya da Sebzenin Yenebileceğini Nasıl Anlamışlardır?  (Okunma Sayısı 187 defa) Seçenekler Arama
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.
« : 13 Aralık 2007, 15:19:02 »
Üye Bilgileri *SüRgÜn*
Şad
****
Nüfus Cinsiyet: Bay
Konum Nerden: Malatya
Giriş Kayit tarihi 12 Ekim 2007, 09:12:02
Toplam İleti Mesaj Sayısı: 473
Ŧคгยкรคl


Karma: +18/-0
Teşekkür
Ettiği: 20
Aldığı: 160

İrtibat
WWW


İnsanlar İlk Defa Bir Meyve ya da Sebzenin Yenebileceğini Nasıl Anlamışlardır?




Örneğin çok acı bir yeşil biberi ilk defa yemeyi deneyen insanlar çok acı olduğu halde bunun zehirli olmadığını nasıl anlamışlar ve yemeye devam edebilmişlerdir?

İnsanların diyetlerinin şekillenmesi, büyük ölçüde deneme-yanılmaya dayanıyor. Ancak, bu şekillenme süreci boyunca yaşam için potansiyel tehlike olabilecek belli bazı kokulardan ve tatlardan uzak durulduğu da bir gerçek. Kesin kokular, acı tatlar, hatta ekşi tatlar, insanların uzak durdukları besinleri belirleyen öncelikli etkenler. Küçük çocukların da beslenme alışkanlıklarında bunlardan özellikle uzak durmaları da aynı nedene bağlanıyor.

Hem besin hem de su gereksinimini karşıladığı görülen, tokluk hissi yaratan, tadında ya da kokusunda herhangi bir uyarıcı nitelik bulunmayan sebze ve meyveler, diğerlerine kıyasla insanın diyetine çok daha çabuk girerek benimsenmiş.

Ancak, tadı ya da kokusu bu saydığımız ölçütlerin aslında dışında olan bazı besinlerin insanların diyetine girmiş olma nedenleri, başka etkenlere de dayanıyor olabilir. Çeşitli etnik grupların, belli inanışlar ya da alışkanlıklar dahilinde oluşturdukları beslenme tercihleri, daha sonra damak zevki olarak adlandırdığımız kavramın ortaya çıkmasına da önayak oluyor. İnsanların yaşadıkları bölgelerde bulunabilir olan ve olmayan besin maddelerine göre de şekillenen damak zevki, örneğin biberin hiç yetişmediği bir coğrafyada yaşayan insanların bu tada tamamen yabancı olmalarına ve belki de bir şekilde önlerine biber çıkması durumunda onun tadından hiç hoşlanmamalarına neden oluyor. Farklı coğrafyalar arasındaki kültürel etkileşim de, bu bölgelere özgü olan tatların, başka coğrafyalara yayılmasına yol açıyor.

Tabii ki hangi besinin ilk önce nerede ne şekilde yenmeye başladığına ilişkin kesin kayıtlar yok (ekimi ya da yetiştirilmesi yapılan türler haricinde). Ancak, biberin ne şekilde tüketilmeye başlandığı konusunda size birkaç varsayım sunabilirim:

* Biber bitkisinin önce tatlı olan bir türü yenmiş, hoşa gitmiş, daha sonra acı olan türleri de sakınılmadan yenmeye başlanmış olabilir.
* Tesadüfen bir et parçası üzerine düşmüş olan bir parça biberin, bu eti koruyucu özelliği ya da etin tadını güzelleştirici etkisi fark edilmiş, bundan sonra da bir tercih nedeni olmuş olabilir.
* Acı biber, bir etnik grupta bir inanışın parçası olmuş (örneğin kötülüklerden arındırdığı gibi) ve önce bu etnik grubun beslenme alışkanlıklarına yerleşmiş, daha sonra da bu etnik grubun etkileşim içinde olduğu diğer kültürlere aktarılmış olabilir.
* Aslında tıbbi özelliği de olan biber bitkisinin, yine bir otacı tarafından bir hastayı tedavi etmek amacıyla tesadüfen kullanımına şahit olunmuş, bundan sonra da tüketilmeye başlanmış olabilir.

Alıntıdır..

Fikirlerinizi bekliyorum....

                               *SüRgÜn*[/glow]

Logged

Ŧคгยкรคl
Sayfa: [1]   Yukarı git
GoogleTagged

 
Gitmek istediğiniz yer:  

Benzer Konular
Konu Başlığı Başlatan Yanıtlar Görüntülenme Son Mesaj
Önceden Türkler Nasıl Giyinirlerdi? Bunları Biliyor muydunuz? Betül 1 256 Son Mesaj 25 Nisan 2007, 18:56:22
Gönderen: İlteriş
Logomuzu Nasıl Buldunuz? Anketler İlteriş 9 876 Son Mesaj 30 Kasım 2007, 08:40:38
Gönderen: naptera
Nasıl Bir Eğitim Öğretim Genel Eğitim Öğretim Sorunları, Yöntemleri ve Stratejileri Yol ve Yolcu 0 290 Son Mesaj 23 Eylül 2007, 14:15:28
Gönderen: Yol ve Yolcu
Nasıl Biter Bu Tarih 2 Kitabı? Tarih Öğretmenliği Sorunları Tarihçi 3 622 Son Mesaj 02 Eylül 2008, 23:17:45
Gönderen: armagan
Türkler nasıl yıkılır??? Hikayeler çubuk prenses 1 236 Son Mesaj 03 Ekim 2007, 16:12:48
Gönderen: İlteriş
Uzaya nasıl seslendik? Bunları Biliyor muydunuz? erkut 0 178 Son Mesaj 19 Ekim 2007, 16:54:37
Gönderen: erkut
32 nci Alayımız Nasıl Esir düştü? Araştırmalar *SüRgÜn* 0 280 Son Mesaj 16 Aralık 2007, 12:26:50
Gönderen: *SüRgÜn*
Vezir nasıl kurtulur!!! Bahçe-Kantin çubuk prenses 3 234 Son Mesaj 24 Aralık 2007, 21:41:51
Gönderen: çubuk prenses
Smf Kardeşliği.Com
smf.gen.tr aracılığı ile SMF kullanan siteler arasında yaptığımız SMF Kardeşliği listemizi görmek ister misiniz?

Bu site SM Forumlar Birliğinin Üyesidir
Site Map |Site Map 1 ||Site Map 2 | Arşiv 1 |Arşiv 2 |Arşiv 3 | Wap | Wap2 | Wap Forum | XML | Rss
Powered by SMF 1.1.4
SMF © 2006, Simple Machines LLC
Seo4Smf v0.2 © Webmaster's Talks

Osmanlı Skin by
sPaNdAu£r

Arsiv
Bu Sayfa 0.154 Saniyede 21 Sorgu ile Oluşturuldu